Une petite dernière …

*Toutes les brèves à dérouler*






Eclipse sur la cuve de brassage !

Bib’ Show

Les levures au travail dans les fermenteurs….

Etiquetage & Embouteillage




WORLD RECORD 2018

… Une journée exceptionnelle s’est déroulée à la cabane du Pertuiset sur l alpage des Hauts Fleurys, les mots ne sont pas assez hauts pour décrire l’événement. 

Un gang de brasseurs a réalisé le brassage le plus haut du monde à 1600 m d altitude. Je crois qu’on peut le dire, cette journée aura marqué la longue et grande histoire brassicole . 

Une bière tourbée a été brassée, un clin d’œil,  à la « Draille » de la bière du berger, et à la tourbière de Sommand, une des plus grande d ‘ Europe. 

Merci à tous ! 

IL ETAIT UNE FOIS … L’ORGE ET LE BERGER

 

La bière, c’est 8000 ans d’histoire… Elle apparaît chez les sumériens au VIème millénaire av. J.-C.

Par hasard au coeur de la Mésopotamie, un berger oublia sa bouillie d’orge en plein soleil, ce qui la fit fermenter.

Le berger, curieux et affamé, goûta le breuvage, malgré une légère mousse peu engageante à la surface de la bouillie.

Un petit goût de reviens-y le poussa à ingurgiter toute la boisson… Un peu ému, légèrement ivre, il venait de découvrir la bière.

Depuis, la bière a traversé les millénaires avec le succès qu’on lui connaît.

ALPAGE AUTOUR DU MONDE

Avec un peu d’imagination je me demande si je ne fais pas un voyage autour du mondependant 4 mois durant la saison d’alpage. Les photos ci-dessous en témoignent …

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Monts de Verkhoïansk ( Russie)

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Highland (Ecosse)

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Colombie Britannique (Canada)

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Québec (Canada)

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Londres (Angleterre)

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Chutes du Niagara (USA)

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L’Ile de Pâques (Chili)

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Forêt autour de Takaka (Nouvelle-Zélande)

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Mwanza (Tanzanie)

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Kuari Pass (Hymalaya Indien)

Ces photos ont bien sûr toutes été prises sur l’alpage.

LA TETE DANS LES ETOILES

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L’ETOILE DU BRASSEUR

L’Etoile du Brasseur symbolise la corporation brassicole. Ce signe est apparu au milieu du XV siècle et se répandit au XVIII siècle surtout en Alsace.

Cette étoile à six branches symbolise également le judaïsme. Mais aucun lien n’a pu être établi par les historiens entre la bière et l’Etoile de David.

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En fait, l’ Etoile des Brasseurs représente les 4 éléments que l’on retrouve dans la bière :

  • Le feu, lors du tourraillage et du brassage sur la chaudière
  • L’eau, lors de l’empâtage et au brassage
  • La terre, lieu de vie de l’orge et du houblon
  • L’air qui assure la fécondation du moût en activant les levures
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L’ETOILE DU BERGER 

L’Etoile du Berger appelée également Vénus est la deuxième planète du système solaire . C’est l’astre le plus brillant après le Soleil et la Lune.

Visible à l’aube ( l’Etoile du Matin) et au crépuscule (l’Etoile du Berger).

Elle indique aux bergers l’heure de retour des brebis à la bergerie.


Objetctifs 2017

Objet'ctifs 2017

Schéma de la répartition des débris spatiaux en orbite

autour de la Terre.

Source : Goddard Space Flight Center/NASA/JSC

Article du journal « Le Monde » du 16/12/2016

«  Il est hélas devenu évident aujourd’hui que notre

technologie a dépassé notre humanité « 

Albert EINSTEIN

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Pour 2017, je vous souhaite

un Corps sain dans un Esprit sain…sur une Terre saine

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2016

Cet été 2015 en alpage, j’ai entendu un chiffre en écoutant la

radio (source France Inter) :

18 000 000 000 000 ( 18 000 milliards ) de dollars.

C’est la somme qui a été estimée circuler dans les

paradis fiscaux.

Pour 2016, la bière du berger vous souhaite une année engagée.

Ne nous trompons pas d’ennemi !

Meilleurs Voeux 2016 !

FIN ALPAGE 2015

FIN ALPAGE 2015

Le troupeau est redescendu et l’agnelage va démarrer sur les plaines de la Crau.

La nouveauté cette année était la mise en place d’un libre-service (honesty box) à la cabane. 

Le principe était simple : Quelques bières du berger dans une glacière avec une petite caisse pour la monnaie. Losque le berger ou la bergère n’étaient pas à la cabane, le randonneur de passage et assoiffé pouvait se servir librement.

( NON, il n’ y a pas eu de vol , OUI l’humain est majoritairement bon lorsqu’on lui offre la possibilité de l’ Être )

L’ alpage 2015 étant terminé, pour le berger, la nouvelle production de bière devrait démarrer … mais cette hiver, les brassages seront interrompus pour laisser place à un projet familial, de plusieurs mois, quelque part très au Nord de notre globe.

Je suis heureux que nos drailles se soient croisées ! Merci et à bientôt !

Bertrand berger&brasseur

ALPAGE 2015

Nouvelle saison d’alpage.

Comme les années précédentes, vous êtes les bienvenus.es tout là-haut.

Si vous êtes férus de marche, accros des pentes, emballés par la gadoue, sensibles à la pluie, intrigués par le brouillard, « enflammés » par le soleil, amoureux des brebis ou fascinés par les cabanes « bucoliques »… alors vous allez vraiment vous faire plaisir !

… Et comme les autres années, la bière du berger peut être déguster à la cabane !!

ALPAGE 2015

Pour ceux et celles qui souhaitent voir le débarquement du troupeau, rdv le mardi 02 juin 2015 au courant de l’après midi ( en fonction de l’arrivée des transporteurs qui partent la veille du Sud de la France).

Pour venir :

Mieussy – Sommand – Arrivée à Sommand tout de suite à droite direction Roche Pallud – Après les immeubles de location saisonnière sur votre droite, vous entrez dans une foret, roulez ou marchez environ 1 km puis vous avez un chemin qui part à gauche dans la fôret, le « débarquement » est là à l’intersection.

Un champignon en bois sculpté vous indiquera que vous êtes au bon endroit.

Il était une fois … La Fleur et le Berger

D’ après une légende de la mythologie grecque, un berger s’était épris du soleil. Il en était si amoureux qu’il ne pouvait accepter le fait que le soleil puisse disparaître en soirée. Le jeune berger en était si mélancolique qu’il finit par mourir de désespoir et de tristesse. Emu par autant de dévotion, Apollon qui est le dieu de la lumière l’a métamorphosé en fleur de Souci ( Calendula).

fleur de calendula officinalis

La calendula est aussi connu sous le nom de «souci officinal ». Les fleurs de la calendula se ferment la nuit et ne se rouvrent que lorsque le soleil se lève haut dans le ciel. De cette particularité a été tiré le nom de souci (du latin solsequia : qui suit le soleil).

Les premières utilisations des plants de calendula remontaient à l’époque des civilisations indiennes, arabes et grecques. Dans l’Antiquité, la calendula entrait dans de nombreuses préparations culinaires (le « safran pauvre) ainsi que dans la médecine sans oublier les cosmétiques. Ses fleurs jaunes étaient par ailleurs utilisées dans la textile


100 % laine

L’hiver ne sera pas froid pour tout le monde…

100 % laine

Fin alpage 2014

 » Fini le séjour à la montagne, … on remet

ça l’année prochaine … avec un peu moins de

pluie !? » 

Fin alpage 2014

ALPAGE 2014

Nouvelle saison d’alpage. 

Comme les années précédentes, vous êtes les bienvenus.es tout là-haut.

Si vous êtes férus de marche, accros des pentes, emballés par la gadoue, sensibles à la pluie, intrigués par le brouillard, « enflammés » par le soleil, amoureux des brebis ou fascinés par les cabanes « bucoliques »… alors vous allez vraiment vous faire plaisir !

… Et comme les autres années, la bière du berger peut être déguster à la cabane !!

Avertissement : Suggestion de présentation. Depuis leurs réintroductions, les Barbapapas n'ont pas encore été aperçus sur l'alpage.

Avertissement : Suggestion de présentation. Depuis leurs réintroductions, les Barbapapas n’ont pas encore été aperçus sur l’alpage.

Pour ceux et celles qui souhaitent voir le débarquement du troupeau, rdv lemercredi 04 juin 2014 entre 08h00 et 09h00 ( en fonction de l’arrivée des transporteurs qui partent la veille du Sud de la France).

Pour venir :

Mieussy – Sommand – Arrivée à Sommand tout de suite à droite direction Roche Pallud – Après les immeubles de location saisonnière sur votre droite, vous entrez dans une foret, roulez ou marchez environ 1 km puis vous avez un chemin qui part à gauche dans la fôret, le « débarquement » est là à l’intersection.

DARTY, UN AMI QUI VOUS VEUT DU BIEN …

Affiche publicitaire de 2004 du groupe Darty ( électroménager- HI FI - ... )

Affiche publicitaire de 2004 du groupe Darty ( électroménager- HI FI – … )Merci Darty ! … Et si à la cabane tu pouvais me connecter à l’eau et à la lumière  je prends ta « carte  fidélité « 

Bêle est la bête !

On entend parfois dire que la brebis est un animal pas très malin voir idiot. 

Cette page cherche à apporter quelques éléments pour mieux comprendre le caractère de la brebis et  à démontrer que cet animal n’est pas plus bête, ni moins bête qu’une autre bête. 

La brebis est un animal avec : 

  • Une structure sociale et un comportement grégaire : Il vit en groupe et avec une hiérarchie en fonction de la taille, du sexe, de l’âge … Le dominant est celui qui choisit son lieu de repos mais ce n’est pas forcément celui qui accède le premier au repas ou qui guide le troupeau.
  •  Son territoire est vaste et il ne le défend pas. Il accepte d’autres troupeaux sur son domaine.
  • La brebis a une vue très développée qui lui apporte beaucoup d’informations concernant les autres membres du troupeau ou un danger potentiel. Cela lui permet d’avoir une réaction rapide. La brebis voit certaines couleurs.
  • L’ouïe et la vocalisation sont très variées et chaque activité (déplacement, recherche de nourriture, isolement, danger, …) a son type de sons ou de bêlements.
  • L’olfaction et le toucher sont utilisés entre la mère et son petit, entre l’individu et la reconnaissance de son groupe mais également au moment de la reproduction ou de conflits.
  • L’animal a un sens de l’orientation et une mémoire très développés, par exemple, sur un alpage d’une année sur l’autre il retrouvera ses lieux préférés de pâturages et de repos (chôme).
  • Il différencie les herbes et il a ses préférences. Ou encore, des herbes connues pour être toxiques dans son alimentation peuvent être mangées ponctuellement à dose homéopathique peut être pour se soigner
  • La brebis est un animal très agile en montagne.
  • Elle « sent » le temps et d’instinct par temps orageux ou à la fin de l’estive ,lorsque la neige arrive, elle descend pour prendre la direction de la vallée.

Rien ne ressemble plus à une brebis qu’une autre brebis et pourtant elles ont chacune leur caractère.

Il y a les meneuses qui conduisent toujours les autres là où elles le veulent. Au berger de savoir les utiliser.

Il y a les copines de longue date qui ne supportent pas la séparation et les sauvages qui sont toujours sur le qui-vive. Les espiègles qui sont à l’affût de la moindre bêtise et les gourmandes qui n’hésitent pas à sauter la clôture !

Il faut aussi faire avec la peureuse, la calme, la dominée, et les autres dominantes …

Bêle est la bête !